Cursos de Terapias Naturales

En este curso se presenta una amplia variedad de
platos y recetas de cocina vegetariana-vegana-natural,
sin ingredientes de origen animal, ni refinados, ni
industriales.

Es un tipo de cocina orientada a la salud, pero
pensada para que cualquier persona con hábitos
alimenticios tradicionales la pueda disfrutar.

Cocina vegetariana-vegana-natural

* Incorporar platos más saludables a una alimentación
tradicional.

* Comenzar una transición a un tipo de alimentación
más saludable (vegetariana o no).

* En una alimentación saludable, incorporar
variedad y platos atractivos para compartir con
personas no habituadas a la cocina natural.

* Teniendo una alimentación vegetariana o vegana,
adquirir conocimientos y técnicas para que esa
alimentación sea equilibrada y completa

• Módulos mensuales de cuatro clases cada uno
  No son correlativos y pueden cursarse de manera independiente.
  
• Clases prácticas semanales de 2 horas cada una
  
• Incluye una base de teoría sobre nutrición, química de la alimentación, modos de cocción, etc como fundamento.

Con degustación de los alimentos preparados

> Primer Módulo <

Clase 1
Guiso balanceado de invierno
Postre de agar-agar

Clase 2
Paté de lentejas
Ensalada tibia de cereal entero
Chukrut natural

Clase 3
Misoshiro (sopa japonesa)
Chau fan de arroz yamaní con vegetales
Gomasio

Clase 4
Tabouleh
Hummus
Chapatis



> Segundo módulo <

Clase 1
Milanesas de soya
Mayonesa vegetal de zanahoria
Nituke de verduras

Clase 2
Tartas de vegetales con tofu
Empanadas vegetarianas

Clase 3
Pizzas básicas con tofu
Fainá

Clase 4
Tagliatele integrales con pesto genovés
Ravioles integrales con salsa fileto natural



> Tercer módulo <

Clase 1
Pan integral básico
Figacitas integrales

Clase 2
Pan saborizado
Pan relleno

Clase 3
Bollitos saborizados
Bollitos decorativos

Clase 4
Cinnamon Rolls (rollitos de canela)
Facturas integrales



> Cuarto Módulo <

Clase 1
Tarta de avena y manzanas (sin harina)
Brownie de algarroba y nuez

Clase 2
Barritas de cereal
Coquitos

Clase 3
Galletitas saladas de avena y semillas (también
barritas energéticas saladas)
"Melitas" naturales (con miel de maíz)

Clase 4
Torta invertida de manzanas
Budín de naranjas